Ravintola 3. linja

Tulevaisuus Oy tarjoaa arjen huolenpitoa – ravintola 3. Linjalle se tarkoittaa mielenrauhaa kiireen keskellä

Rasmus Niittyvaara, ravintola 3. Linjan yrittäjä, ei koe olevansa ihmistyyppinä kovin jämpti. Yrittäjänä hän kuitenkin ymmärtää vastuunsa ja arvostaa siksi huolenpitävää talouskumppania. Tulevaisuus Oy, Tulevaisuuden Tilitoimiston ® asiakkaana kaikki 3. Linjan aiemmat kipuilut – kuten henkilöstövaihdokset, palkkaepäselvyydet ja pitkät selvitystilit tilinpäätöshetkinä – ovat taakse jäänyttä elämää.

Tulevaisuus Oy, jonka perustajaosakas Satu Saarimaa on asiakkailtaan saanut lisänimen taloushallinnon Margaret Thatcher, on osoittautunut 3. Linjan Rasmukselle täydelliseksi talouskumppaniksi.

Yhteisessä BNI-verkostoitumisryhmässä Sadusta oli piirtynyt kuva tekijästä, jonka ansiosta asiat hoituvat – jämptisti ja tehokkaasti – jolloin yrittäjän ei tarvitse kantaa huolta talousasioista. Kun Sadun tarkkuus ja huolellisuus vielä heijasti koko ravintolaa palvelevan tiimin toimintakulttuuria, valinta oli selvä – ravintolasta tuli Tulevaisuus Oy:n asiakas.

Kun talousasioiden hoito pitää sisällään arjen huolenpitoa, yrittäjä voi keskittyä siihen, mikä yrityksessä on tärkeintä, Niittyvaara alleviivaa. – Pidän ajatuksesta, että tarvittaessa on joku, joka potkii positiivisella tavalla persuuksille.

Pieni paikallinen on luotettava kumppani

Ravintola 3. Linjan kirjanpitoa ovat aiemmin hoitaneet suuret toimijat. Ison toimijan huonoja puolia on se, että jos asiakkaalla tulee kysyttävää, yhteyshenkilön tavoittaminen voi olla hankalaa.

Jos pitäisi nopeasti selvittää jotain, joutuu jättämään soittopyynnön ja laittamaan sähköpostia perään, ja silti asiaan palataan vasta viikon päästä, Niittyvaaran vaimo ja työtoveri Mari Torni-Niittyvaara sanoo. – Sadulle tai Hennalle voi aina soittaa, ja sähköposteihin tulee vastaus
saman päivän aikana.

Suuren tilitoimiston asiakkaana haasteeksi muodostui myös kirjanpitäjän vaihtuminen tiuhaan.

Vaihdoksissa on ollut ikävää se, että yrittäjällä ei ole ollut niihin mitään sanottavaa. Puoli vuotta kun oltiin opetettu uutta kirjanpitäjää oman alan saloihin, tulikin uusi kirjanpitäjä, ja kaikki alkoi taas alusta, Rasmus kertoo.

Pahimmillaan ravintolan kirjanpitäjä vaihtui parin kuukauden välein. Se oli yrittäjille hyvin työllistävää.

Monesti lähdettiin uuden kirjanpitäjän kanssa liikkeelle siitä, että opeteltiin katsomaan meidän raporteista, mitä eriä kuuluu laittaa mihinkin, Mari täydentää.

Kirjanpitäjän vaihtuminen tarkoittaa yleensä myös hiljaisen tiedon häviämistä. Kommunikointi viestikapulan siirtyessä vanhalta uudelle kirjanpitäjälle oli Rasmuksen ja Marin kokemuksen mukaan puutteellista, mikä vaikeutti asioiden selvittelyä. Yksi syy Sadun ja Hennan luotsaamaan putiikkiin siirtymiseen olikin juuri jatkuvuus.

Jatkuvuus on iso osa huolenpitoa – jollei sitä ole, ei ole huolenpitoakaan, Rasmus kiteyttää.

Hän pitää itseään myös sen verran vanhanaikaisena, että omaa kirjanpitäjä on aika ajoin hyvä tavata kasvokkain.

Annan paljon arvoa paikallisuudelle, sille että voin mennä paikan päälle keskustelemaan asioista, Niittyvaara sanoo. – En pidä teams-keskusteluista yhtään.

Monipuolista yhteistyötä

3. linjan ja Tulevaisuus Oy:n yhteistyö kattaa laajan paketin talouspalveluita. Tulevaisuus Oy hoitaa 3. linjan kirjanpidon, budjetoinnin, raportoinnin ja palkanlaskennan sekä -maksun.

Erityisen kiitollisia 3. linjalla ollaan palkanlaskennan toimivuudesta. Aiemmin palkkoja jouduttiin korjaamaan harmillisen usein. Tulevaisuus Oy:n kanssa kaikki on toiminut kuin junan vessa.

Aiemmin palkanlaskennassa ei ollut mitään järkeä, vaikka miten ohjeisti, siinä oli aina jotain korjattavaa, Mari harmittelee. – Palkkojen selvittämiseen meni aina viikko omaa aikaa.

Nykyään kaikki sujuu paljon helpommin. Muutama hiiren klikkaus ja sähköposti perään, ja viimeistään seuraavana päivänä palkat on tarkistettavissa.

Yrittäjäpariskunnalle on tärkeää, että palkat maksetaan juuri niin kuin on sovittukin.

Jos jokin on väärin, syyttävä sormi osoittaa aina työnantajaan tai ravintolapäällikköön, eikä palkanlaskijaan, vaikka virhe olisikin tapahtunut siellä, Niittyvaara pohtii. – Ja onhan tehdystä työstä saatava palkka sovittuna päivänä oikean suuruisena – jos se on aina jotenkin väärin ja sitä korjaillaan, työntekijältä menee äkkiä luottamus.

Hyvin valmistellulla siirrolla toimivaan yhteistyöhön

3. Linja siirtyi Tulevaisuus Oy:n asiakkaaksi vaiheittain ravintola-alan vuoden kiireisimmän sesongin eli pikkujoulukauden jälkeen.

Onnistuneen siirron takeena oli huolelliset, ajoissa aloitetut pohjatyöt. 3. Linjan kohdalla valmistelut aloitettiin jo syys-lokakuussa ja Procountor-ohjelmisto otettiin käyttöön joulukuun alussa. Lopullinen siirto tapahtui tilinpäätöshetkellä vuodenvaihteessa, ja ravintolalle niin tärkeä palkanmaksu aloitettiin tammikuussa.

Rasmuksella ja Marilla oli niin vankka luotto Sadun ja Hennan ammattitaitoon, että he viettivät vuodenvaihteen siirtohetken lomaillen ulkomailla – eivätkä ole ratkaisuaan jälkikäteen joutuneet katumaan.

Pikkujoulukausi on ravintola-alalla kiireistä aikaa, ja meille on jaksamisen kannalta elinehto välillä lomailla ja kerätä voimia. Mitä kauempana, sitä parempi, Mari kertoo. – Päätimme kuitenkin luottaa prosessiin ja osaavaan ulkoistettuun tiimiimme, sillä tiesimme että tarvittaessa saamme kyllä Sadulta apua.

Rasmus pitää yhteistyössä tärkeimpänä sitä, että talouskumppaniin voi aidosti luottaa.

En usko, että yksikään yrittäjä lähtee ravintola-alalla tarkistamaan ravintolan kirjanpitoa kuukausien ajalta, vaan kyllä siinä pitää lähteä siitä, että kaikki on oikein. Muutenhan sitä voisi itse ryhtyä kirjanpitäjäksi, Rasmus nauraa. – Meille Tulevaisuus Oy on se luotettava kumppani, ja voimme lämpimästi suositella sitä kaikille huolenpitoa kaipaaville yrittäjille ja yrityksille – myös ravintoloille!

Teksti: Viestintätoimisto Aio Oy